12 février 2018
Depuis plusieurs années, le régime pauvre en FODMAPs fait l’objet de beaucoup de controverses en nutrition. Bien que parfois utile pour la prise en charge de problèmes spécifiques, il peut s’avérer inadapté sur du long terme. Nous vous éclairons ici sur l’utilité des FODMAPs et les limites d’un régime dépourvu de FODMAPs.
12 décembre 2017
L’Europe a adopté tout récemment un nouveau règlement sur le bio qui n’est pas sans inquiéter la filière… et les consommateurs. Applicable dès janvier 2021, il prévoit un cahier des charges unique pour toute l’Europe, une interdiction des nanoparticules, un durcissement des normes pour les pays exportateurs de bio vers l’Europe, une transition vers l’utilisation de semences exclusivement bio et l’autorisation de variétés biologiques autrefois hors nomenclature. Mais malgré ces améliorations, au fil des articles et alinéas se sont insinuées quelques notions qui ont de quoi susciter la méfiance des consommateurs.
27 novembre 2017
Le glutamate monosodique aurait une action de désactivation sur les récepteurs à la leptine (hormone de la satiété), ce qui augmenterait notre envie de manger à mesure que nous en consommons.
Il aurait également tendance à orienter nos goûts alimentaires vers des aliments malsains et favoriserait donc la prise de poids. Et bien sûr cette orientation des goûts et cette faculté à tromper la satiété ont bien été comprises des industriels qui ne s’en cachent pas vraiment.
21 juillet 2017
Pour ce deuxième volet de notre série, direction MIGROS chez qui nous avons sélectionné 2 produits de la gamme Migros Bio et une préparation Alnatura, marque allemande distribuée en exclusivité chez Migros pour la Suisse romande.
29 juin 2017
On peut trouver facilement dans les rayons de nos supermarchés habituels des produits de qualité et pas forcément très chers. Découvrez-les à travers notre série “Les incontournables des supermarchés”. En exclusivité chez COOP, vous trouverez la gamme Karma, un choix de produits végétariens et végétaliens issus du monde entier, sains et originaux.
